美味关系

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馒头





捏一下，还是很有弹性滴



掰开看看里面的组织，似乎也不错



话说学做西点学了点皮毛，俺又停滞不前了。
再想想身为中国人怎么可以不会中式面点呢，如果中西式都会，那岂不厉害？

先是偷偷地看露露的帖子，然后又向猪猪讨了个方子（好几个月前的事了~~）
接着就是懒啊懒啊懒啊，眼睁睁地看着飞扬做出大包子了，迷路为花开同学也弄出猪头馒头了，我的面还没发起来……

就在前前前一段时间，还有一个同学小纸条教我怎么发面，可惜我的纸条太多了，现在也找不出来了，先衷心谢谢这位同学，我有负你的期望了，如果你看到这段文字，请现身与我相认吧：P





材料

面粉250克
水125克
酵母1小茶匙
白糖30克
（猪猪给我的方子没糖，我们家吃馒头一般是直接吃的，不夹馅，不甜可怎么吞得下喔，所以就加了30克糖，实践证明还不够甜，40克可能差不多了）




做法

1、将全部材料和成面团（据说喜欢吃有嚼头的就揉多几下，喜欢吃松软的就不要揉得太厉害了）



2、盖上湿布或保鲜膜，发酵至原面团的2至3倍大。我忙其他事去了，回来一看已经发得有点过了



3、把发好的面团再揉一下，整形。
猪头？兔子？？刺猬？？？呃~~~我一个也整不出，弄成长条再切吧切吧就算了……



4、蒸锅里铺上屉布，把馒头放上去，大火蒸30分钟，出锅！



热乎乎的馒头



来个豪华的吃法：夹XO酱，香啊！





“芝麻盐酥饼”！这是跟Candey学的，用的是黑芝麻，果然非常非常香啊，做了8个吃剩下2个



总的来说，这次的馒头还是非常成功滴，口感相当的好，家里的饭桶们为了支持我，居然主动少吃半碗米饭而改为吃馒头，感动~~~


露露老师说，用牛奶代替水来做馒头，馒头会更香更白更软；蒸好后要把馒头立即拿出锅，如果闷久了会回潮，把馒头的底部弄得湿湿软软哦~~~~下次我会注意的了！