美味关系

小紫鱿鱼包饭








名字是程小猫同学起的，是不是很可爱哩！  

其实就是鱿鱼包饭，不算什么新创作。特意买的小鱿鱼，造型更加可爱，饭里面用了健康漂亮的紫甘蓝，又加了点香菇粒提高口感和香味，由内紫到外，非常漂亮！  




材料

小鱿鱼若干个，米一小勺，紫甘蓝叶一到两片，香菇一两朵泡发


材料准备

1、米洗净，用水浸泡片刻使其变软
2、鱿鱼洗净，除去内脏及软骨等
3、撕一两片紫甘蓝叶子切碎
4、泡发的香菇切碎




做法

1、泡好的米滤去水，不用滤得很干，然后加生油、少许盐、一点酱油，一点鸡粉拌匀
2、将切碎的紫甘蓝和香菇粒加入米中拌匀，最后再加点香油拌一下
3、将拌好的饭酿到鱿鱼的肚子里，七八成满就可以了，米变成饭后会涨的，最后用牙签封口
4、酿好的鱿鱼放到锅里蒸20分钟左右，关火等它闷一会儿。如果是大鱿鱼蒸的时间就长一些
5、放凉后切块装盘









菜品特色

造型可爱漂亮，口感特别，健康清淡不油腻！


美味提示

蒸熟鱿鱼后蒸出一盘鱿鱼汁？不废物也利用，敬请欣赏紫甘蓝系列下篇：紫雨风暴